Жувати

Жувати створює проковтнені укуси і набагато більше, ніж скорочення їжі в роті. Це перший крок у процесі травлення і має важливе значення для здорових зубів та неушкодженого кишечника.

Що таке жування?

У процесі механічного придбання їжа розташовується між рядами зубів, подрібнюється, подрібнюється і подрібнюється зубами ритмічними рухами щелепи.

Жування ініціює процес травлення за допомогою слини та ферментів. Нижня щелепа рухається вгору і вниз і, в обмеженій мірі, в бічному напрямку. Після жування химу проковтується і проходить через стравохід до шлунка, де продовжується травлення.

Хоча більшість хребетних не можуть жувати, більш розвинені ссавці оснащені жувальними органами. У щелепи людини є сильні моляри з молярами, і ікла з різцями та іклами, які використовуються для відкушування та грубого подрібнення їжі.

Тип їжі визначає процес покупки. Тверда їжа, наприклад м'ясо, потребує інтенсивного пережовування, щоб подрібнити їх; при вегетаріанській їжі процес придбання також залежить від характеру рослини. Частинки, що містять целюлозу, є твердими і їх потрібно добре пережовувати, щоб вони не лежали важко в шлунку.

Функція та завдання

Ті, хто використовує функції організму так само ефективно, як природа, задумав їх використовувати мінімум енергії та виробляти максимальну ефективність. Особливо це проявляється при жуванні. Ретельне жування є елементарною частиною здорового харчування і важливе для гарного травлення. Тим не менше, в наші швидкоплинні часи ми надаємо цьому все менше і менше значення.

Щоб травлення нормально функціонувало, перед ковтанням слід пережовувати кожен шматочок принаймні 30 разів. Оскільки енергійне жування також стимулює приплив слини у здорової людини, їжу можна змішувати ще краще.

Чим краще ми жуємо, тим менше працювати шлунку та кишечника пізніше. Проблеми з травленням і біль виникають рідше. Ризик заковтування повітря також знижується енергійним жуванням.

Добре перемішування слини сприятливо впливає на вироблення інсуліну в організмі. Медичні дослідження встановили, що ретельні жувалки після їжі мали нижчий рівень інсуліну та цукру в крові, ніж поспішні їдять.

Жуваючи повільно і з концентрацією, язик ретельно миється їжею. Смакові рецептори язика активізуються і стимулюють органи чуття, щоб люди сприймали запах і смак їжі більш інтенсивно.

Слина містить імунні клітини, які борються зі шкідливими загарбниками, такими як бактерії. Ті, хто добре пережовує, рідше отримують застуду та інші хвороби. Щелепа також приносить користь. Ферменти, що містяться в слині, такі як амілаза та мінерали, зміцнюють зубну емаль і роблять зуби більш стійкими.

Ферменти розщеплюють вуглеводи в ротовій порожнині, які потім легше засвоюються кров’ю. Хімічний організм засвоюється лише в тонкій кишці, що значно полегшує підшлункову залозу.

Повільне пережовування викликає відчуття повноти пізніше, ніж при поспішному вживанні їжі, не вживаючи більше їжі. Особливо бажано це при дієтах.

При жуванні зуби рівномірно завантажуються, а щелепні кістки та опорні структури зубів зміцнюються. Оскільки всі клітини ротової порожнини зараз оптимально забезпечені киснем, то і харчування поживних речовин також покращується, а відходи легше видаляються.

Енергійне жування також масажує ясна, які в результаті краще забезпечуються кров’ю. Це може запобігти захворюванням зубної системи, наприклад пародонтозу. Зміцнення жувальних м’язів також надає позитивний ефект і запобігає віковому артрозу ТМЖ. Тільки коли химус майже рідкий - це правильний час проковтнути.

Ви можете знайти свої ліки тут

Хвороби та недуги

Оскільки жування для нас так природно, ми приділяємо процес занадто мало уваги. Хто їсть поспішно, забуває, як насолоджуватися їжею. Крім недостатнього жування, неправильна дієта є основною причиною передчасного випадання зубів або захворювань зубів, ясен і щелеп.

Розпад зубів, кровоточивість ясен та захворювання опорної системи зубів призводять до порушення споживання їжі і можуть бути пов’язані з сильним болем. Правильний догляд за зубами дуже важливий, але жуванням не слід нехтувати. Багато зубних захворювань можна запобігти тренуванням трав.

Правильне жування звільняє імунну рідину в слині, завдяки чому в шлунково-кишковому тракті активізується більше імунних клітин. Хоча шлунок може врешті-решт подрібнити їжу за допомогою шлункової кислоти, для цього доводиться наполегливо працювати. Цілком ймовірно, що їжа буде необмежено довгий час оточена шлунковою кислотою, і її цінні компоненти будуть знищені в результаті.

Якщо занадто велика частина їжі потрапляє в кишечник, вони теж погано переробляються і часто починають бродити. Це стає помітним при неприємних побічних ефектах, таких як метеоризм і печія. Щоб ворсинки тонкої кишки могли правильно перетравлювати їжу, хім повинен бути максимально рідким і містити лише дрібні частинки. Таким чином, правильно жувати - це простий спосіб контролю та схуднення.

Їжа занадто швидко і погана пережовування навіть збільшує відсоток жиру в животі і, таким чином, може сприяти артеросклерозу, серцево-судинних захворювань, захворювань обміну речовин та раку. Лікарі також змогли довести, що ретельне жування знижує ризик цукрового діабету 2 типу.

Люди з надмірною вагою, які мають дієтичні амбіції, особливо виграють від ретельного пережовування; Завдяки постійному рівню цукру в крові ви не отримаєте жодної їжі, і легше можете досягти вашої мрії. При збалансованому цукровому балансі вага залишається постійно стабільним. Ретельне жування підвищує якість життя та робить вас здоровішими.