аніс

аніс - добре відома лікарська та ароматична рослина з сімейства парасолькових. Її латинська назва Pimpinella anisum. Це однорічна рослина, яка може виростати до 60 см у висоту. Вся рослина дуже ароматне і вже випромінює типовий аромат, яким відомий аніс.

Виникнення та вирощування анісу

З липня по вересень аніс білі квіти, коричневі тріщини плодів у серпні та вересні. Останні збирають, як тільки вони дозрівають, і їх можна використовувати в солодощах, алкогольних напоях або як натуральне ліки для цілющих цілей.

Аніс містить до 6% ефірних масел, тому їх також можна використовувати для видобутку олії для різних цілей. Рослина анісу родом із східного Середземномор'я. Сьогодні його в основному імпортують з Єгипту, Італії, Іспанії та Туреччини.

У Німеччині аніс рідко зустрічається як дика форма, оскільки він віддає перевагу сухому клімату і його важко вирощувати. Але його частково культивують у цій країні.

Час збору: Липень - серпень, квіти зонтики збирають, коли вони дозрівають, жовто-коричневі, а потім сушать. Нарешті, вибийте фрукти.

Ефект та застосування

аніс може використовуватися дуже різними способами. Особливо відомі деякі алкогольні напої з високою стійкістю, які мають дуже типовий аромат фруктів анісу. До них відносяться, наприклад, узо, пастис або самбука.

Однак за певних обставин аніс частково або повністю замінюється зірковим анісом, який імпортується з Китаю. Хлібобулочні вироби з популярним ароматом анісу відомі також у західній кухні, наприклад, печиво з анісом, яке особливо доступно на Різдво, або хлібобулочні вироби з анісом, які особливо популярні на півдні Німеччини. Рецепти приготування страв, які містять плоди анісу або квітів анісу, менш відомі, але існують.

Квіти можна використовувати в салаті, стебла і коріння в супах і тушкованих тушках. Солодощі, які користуються сильним і смачним ароматом анісу, також дуже популярні. До них відносяться, перш за все, цукерки різної форми, які крім приємного смаку можуть також сприятливо впливати на горло та горло. З цієї причини аніс використовується і при натуропатії.

Цукерки і пастилки при ангіні і кашлі часто містять анісові компоненти. Разом з фенхелем та кменом багатогранна рослина також міститься в різних трав’яних чаях, які можуть надавати ніжну цілющу дію на різні ділянки тіла. І останнє, але не менш важливе, аніс також можна використовувати як ефірну олію для запаху приміщення або втирання при різних скаргах.

Властивості: відхаркувальний, відлущуючий, спазмолітичний засіб

Цілющі ефекти: при метеоризмі, стимулює вироблення молока, полегшує спазми шлунково-кишкові скарги, запалення слизових оболонок дихальних шляхів, підходить для немовлят та маленьких дітей

Лікарські форми: Чай, настій, олія, спеції, лікери та трав’яний коньяк

Комбінації: Особливо добре підходить із фенхелем та кменом проти шлунково-кишкових скарг, приємніших на смак, ніж кмен та фенхель

Побічні ефекти: алергічні реакції трапляються рідко

Значення для здоров'я, лікування та профілактики

Для аніс Існує чимало областей застосування в натуропатії, які можуть мати позитивний вплив на дуже різні сфери здоров'я.

У разі застуди подрібнені плоди використовують як настій або частини ефірної олії для полегшення кашлю та м’якого послаблення застряглої мокроти. У цукерках та пастилках для горла анісові компоненти допомагають проти скарг на горло та горло. У цих випадках можна полоскати горло спеціальною водою з анісу. Рослина тут часто використовується разом з фенхелем або м'ятою. Крім того, аніс також має спазмолітичну та апетитстимулюючу дію, тому може бути використаний і при шлункових проблемах.

Тут теж подрібнені фрукти, часто поєднуючи з фенхелем і кмином, заливають в чай ​​і потім приймають кілька разів на день. Оскільки аніс також має молокозв'язуючі властивості і користується популярністю у маленьких дітей завдяки своєму приємному смаку, натуральні лікарські засоби з анісовими компонентами ідеально підходять для вагітних, годуючих жінок та немовлят. Аніс також може мати заспокійливий ефект і бути корисним при легких порушеннях сну (включаючи дітей).

Аніс можна застосовувати і зовнішньо, наприклад, для головних вошей, корости або кліщів. Для цього уражені частини тіла регулярно протирають міцним фенхелевим чаєм або настоянкою або маззю, виготовленою з ефірного анісового масла. Таке лікування можливе і у ветеринарії, наприклад у собак, якщо вони страждають кліщами. Слід зауважити, що котів ніколи не слід обробляти ефірним анісовим маслом, оскільки це чинить смертельну дію на них.