вітамін С

вітамін С, також як Аскорбінова кислота відомо, є одним з найважливіших і найважливіших вітамінів взагалі. Це не може вироблятися самим організмом, тому його потрібно приймати разом з їжею.

Як працює вітамін С

У людському організмі немає спеціального місця зберігання вітаміну С, проте особливо велика кількість вітаміну С знаходиться в гіпофізі. Однак доведено, що велика кількість цього вітаміну також присутня в печінці та селезінці.

Однак, оскільки вітамін С не може зберігатися в організмі, його потрібно постійно поповнювати. Здоровій дорослій людині потрібно близько 100 міліграмів вітаміну С. В день, при збалансованому харчуванні цю кількість можна вживати разом з їжею.

Не варто приймати додаткові таблетки вітаміну С. Тільки вагітні жінки повинні їсти дієту, багату вітамінами, і їсти багато фруктів і овочів, оскільки вони мають дещо більшу потребу в цьому вітаміні.

Те ж стосується і важких курців. Спортсмени повинні споживати стільки ж вітаміну С і покривати цю підвищену потребу регулярно вживаючи фрукти та овочі.

значення

Вітамін С виконує ряд важливих функцій в організмі людини. Важливе значення для формування кісток, зубів, ясен та сполучної тканини. Вітамін С відіграє вирішальну роль у збереженні зубів здоровими - не дарма моряки звикли страждати від цинги і втратили зуби через неправильне харчування.

Вітамін С також відіграє вирішальну роль у зміцненні імунної системи. Ті, хто достатньо забезпечений вітаміном С, показали, що хворіють набагато рідше і менш чутливі до бактерій і вірусів.

Вітамін С не захищає від простудних захворювань, але захищає від хвороб серця та кровообігу. Одним з головних завдань вітаміну С є також захист організму від вільних радикалів - це також відоме як антиоксидантний ефект у медичній термінології. Це навіть може захистити організм від раку. Тож ви можете бачити: вітамін С надзвичайно важливий для організму та його здоров’я.

Виникнення в їжі

Фрукти та овочі вважаються основними джерелами вітаміну С, тому слід їсти свіжі фрукти та овочі щодня. Концентрація вітаміну С особливо висока у обліпихи та смородини, але ківі та цитрусові також містять особливо велику кількість цього життєво важливого вітаміну.

Паприка, брокколі, помідори та капуста - також хороші джерела вітаміну С, і навіть картопля містить достатню кількість аскорбінової кислоти. Ацерола - справжня інсайдерська порада - вона містить 1500 міліграмів вітаміну С на 100 грам фруктів.

Готуючи фрукти та овочі, однак, слід звернути увагу на кілька речей. Чого багато хто не знає: вітамін С чутливий до світла та кисню. Особливо, готуючи овочі, слід уникати занадто тривалих часів варіння, оскільки це зменшує дію вітаміну. Зберігання постачальників вітаміну С місяцями також не рекомендується.

З іншого боку, фрукти слід вживати в їжу разом із шкіркою, оскільки більша частина вітаміну С знаходиться під шкірою.