вітаміну групи В

Термін вітаміну групи В описується група з восьми вітамінів, які всі мають різні завдання для організму та здоров'я. Більшість вітамінів групи В надходить через їжу. Певні умови життя можуть зробити необхідну підвищену потребу.

Що таке вітамін В і яка його дія?

Термін вітамін В описує групу з восьми вітамінів, кожен з яких має різні функції для організму та здоров’я. Більшість вітамінів групи В надходить через їжу. Вітамін В6 міститься в наступних продуктах харчування.

За іменем вітамін B приховано 8 різних речовин Так званий комплекс вітаміну групи В не позначає рівномірний клас вітамінів, а класифікацію послідовно водорозчинних речовин, які діють як попередники коенімів.

Комплекс вітамінів групи В включає вітамін В1, вітамін В2, вітамін В4, вітамін В5, вітамін В6, вітамін В7, вітамін В11 і вітамін В12. Так званий вітамін B15 насправді не є вітаміном. Більшість вітамінів групи В отримують через їжу. Деякі з них можуть зберігатися в печінці дуже довго і використовуватись для життєво важливих процесів в організмі.

Постійний дефіцит вітаміну групи В може призвести до серйозних, іноді непоправних пошкоджень. З іншого боку, передозування є досить рідкісною, оскільки надлишок вітамінів групи виводиться організмом. Оскільки вітамін B є одним з коферментів і бере участь у формуванні різних ферментів, речовини необхідні для важливих обмінних процесів в організмі людини.

Вони мають різні значення. Наприклад, вітамін В6 є найважливішою речовиною в обміні амінокислот.

значення

Комплекс вітаміну групи В виконує найважливіші завдання в організмі людини і тому повинен бути доступний у достатній кількості для безпроблемного функціонування. Наприклад, вітамін В1 (тіамін) необхідний для оптимального використання їжі та підтримки функціонування нервової системи.

Він також відомий розмовно як «вітамін настрою». Яскраво виражений дефіцит може призвести до запорів, болю в шлунку, неврологічних збоїв або втрати пам’яті. Наприклад, під час вагітності спостерігається підвищена потреба у вітаміні В1, який обов'язково повинен бути достатньо покритий.

Вітамін В2 (рибофлавін) відповідає за розщеплення жиру та білка. Крім того, багато людей також знають це за назвою "вітамін росту". Якщо цієї речовини не вистачає в організмі, це призводить до появи тріщин і сухості шкіри, печіння очей і розірваних куточків рота.

Вітамін В6 (піридоксин) безпосередньо бере участь у білковому обміні. Якщо речовини не вистачає в організмі, цей дефіцит проявляється нудотою, блювотою, сухістю шкіри та запаленням слизової ротової порожнини. Вітамін В12 значно бере участь у формуванні крові та поділі клітин, а також у функціонуванні нервової системи. Невелика кількість В12 може утворюватися в товстій кишці людини; однак речовина вже не може в достатній мірі використовуватися організмом.

Занадто мало споживання вітаміну В12 призводить до анемії, порушення концентрації або психотичних станів. Крім власне функцій, які вітамін B виконує в організмі, речовини також використовуються як лікарські засоби. Наприклад, вітамін В6 використовується при менструальних спазмах. Препарати, що містять вибрані вітаміни з комплексу вітаміну групи В, застосовуються, наприклад, при запаленні нервів.

Виникнення в їжі

Достатня кількість вітаміну групи В може надходити в організм через здорове харчування. Наприклад, вітаміни В1, В2, В7 і В12 містяться в молочних продуктах, а також у печінці та злаках (зокрема, цільнозернові крупи, як правило, дуже багаті вітаміном В). Риба містить вітаміни В2, В3, В5 і В12.

З цих причин ті, хто дотримується веганської дієти, особливо ризикують страждати від дефіциту вітаміну В12. У цьому випадку рекомендується приймати речовину за допомогою харчових добавок, щоб уникнути шкоди, спричиненої дефіцитом. Однак рослинна їжа також містить певні вітаміни групи В. Наприклад, горох містить вітаміни В1 і В3, шпинат містить вітаміни В6 і В9, а гриби містять вітаміни В7 і В9.

Для забезпечення достатнього запасу вітаміну групи В фахівці рекомендують збалансований і різноманітний раціон харчування. Це не тільки покриває потребу у вітамінах групи В, але й у всіх інших вітамінах та мінералах. Якщо є підвищена потреба або якщо недостатнє споживання через їжу, можна вживати додаткові харчові добавки і тим самим запобігти симптомам дефіциту.