голод

Кожен організм потребує достатнього запасу енергії, щоб мати змогу належним чином здійснювати процеси в організмі. Все, що вона потрапляє через їжу, переробляється в організмі і використовується як енергія для повсякденного життя. Якщо людина - або інша жива істота - не забезпечує організм достатньою кількістю поживних речовин, встановлює голод або почуття голоду. Існує різниця між голодом і апетитом.

Що таке голод

Голод - це попереджуючий сигнал від організму. Це відчуття, викликане головним мозком, сприймається як неприємне, що змушує зацікавлену людину приймати їжу.

Відчуття контролюється нейромедіаторами в гіпоталамусі (діенцефалоні). Це основна система контролю центральної нервової системи, яка відповідає за всю функцію і підтримку внутрішнього організму.

Почуття голоду і ситості контролюються складними взаємодіями в організмі, які до цього часу не всі були адекватно досліджені. Недостатнє наповнення шлунка вказується на бурчання в шлунку, але саме по собі не викликає звичного відчуття голоду. Кількість глюкози та інсуліну в крові слугує маркерами для цього.

Якщо людина не забезпечує організм достатньою кількістю поживних речовин, це має згубні наслідки в перспективі, що в крайньому випадку може призвести до голодування. Цього більше не варто побоюватися в промислово розвинених країнах, тоді як людям у бідних країнах світу все ще може загрожувати голод.

Знання споживання їжі як міри, що зменшують голод, закріплені в організмі живих істот. Тварини теж мають інстинкт регулярно ходити на полювання, щоб запобігти голодуванню. Деякі тварини створюють запаси для важких часів чи зими, щоб їм не довелося голодувати у цей час.

Людям їсти не просто голод. Таким чином соціалізація та суспільство зробили їжу стимулюючим фактором, який також має інші цілі, ніж забезпечення виживання. Тому апетит як психологічне явище треба відрізняти від голоду.

Функція та завдання

Функція почуття голоду полягає в тому, щоб забезпечити належне забезпечення організмом поживними речовинами. Це йде рука об руку з почуттям ситості, яке виникає, коли голод задоволений і показує людям, що достатня кількість поживних речовин.

Без почуття голоду, був би ризик недостатнього харчування для організму. Це черпає енергію, необхідну для виконання щоденних завдань з їжі. Якщо голод не задовольняється протягом більш тривалого періоду часу, виникають фізичні скарги, які різняться за ступенем вираженості та швидко збільшуються залежно від тривалості, оскільки організм потім черпає власні енергетичні запаси організму.

Скільки триває відчуття повноти, залежить від людини до людини і залежить від різних факторів. Це включає, з одного боку, фізичний стан, а з іншого - і активність. Чим активніша людина, тим більше енергії вона споживає та потребує. Тому у активних людей більша потреба в калоріях, які повинні бути покриті їжею.

У зв’язку з нормальним почуттям голоду також виникає тяга, яка характеризується надмірним позивом негайно їсти. Однак це процес, який можна описати більше з точки зору апетиту, ніж власне голодування. Лікарі розмежовують фізичну та психологічну тягу.

Існує також змішана форма обох. До перших належать, наприклад, гормональна тяга або ті, які викликані гіпоглікемією. Психологічні тригери, з іншого боку, можуть бути, наприклад, емоційним стресом або різними порушеннями харчування.

Хвороби та недуги

Якщо почуття голоду зберігається тривалий час, не задовольняючись, мозок вивільняє гормони, що викликають стрес. Однак голодний організм також може виділяти гормони, що підсилюють настрій, що значною мірою може призвести до сп'яніння. Існує ризик розвитку різних порушень харчування, таких як анорексія або булімія.

Постійно зменшене споживання їжі призводить до депресії, агресії та перепадів настрою. Крім фізичного пошкодження та втрати маси тіла, зниження задоволення та порушення сну - не рідкість. У перспективі також порушується почуття ситості. Це може призвести до тяги до їжі.

Захворювання, пов’язані з розладом почуття голоду та поведінки з їжею, - це нервова анорексія, поїння від запою (булімія нервова) та запої. Крім того, постійна нестача їжі призводить до так званого голодного обміну. Обмін речовин змінюється і змушений черпати необхідну енергію із власних резервів. Весь обмін речовин змінюється протягом більш тривалого періоду часу.

Неправильне харчування також може погіршити фізичний і розумовий розвиток, особливо в молодому віці. Залежно від ступеня, неправильне харчування спричиняє масивні пошкодження органів і в кінцевому рахунку може призвести до голодування.