Поради щодо дієти для людей, хворих на діабет

Поради щодо дієти для людей, хворих на діабет: здоровий через день

Здорова дієта - це не тільки важливий фактор успішної терапії діабету, але й для стійкої профілактики ожиріння. Перш за все, важливо знати, який вплив мають окремі продукти на організм та рівень цукру в крові. Дотримуватися суворого плану прийому їжі не обов’язково - збалансоване та здорове харчування набагато важливіше. Навіть якщо часи таких жорстких планів давно минули, вони все ще можуть бути корисним орієнтиром у повсякденному житті.

Найважливіші компоненти їжі

Палео дієта зараз модна і пропонує здоровий і багатий вибір інгредієнтів, які допоможуть вам харчуватися здорово.

Один з них знову і знову читає, що збалансована дієта має важливий внесок у здоров'я людей, хворих на діабет, а також для діабетиків. Але що саме стоїть за терміном «збалансований» і як слід складати їжу? Ми узагальнили його у формі примітки:

• 50-60% раціону: складні або довгі ланцюги вуглеводів (приклади: картопля і хліб з незбиране зерно, а також свіжі овочі та фрукти)

• 25-30% раціону: здорові рослинні жири

• 15% раціону: риба, яйця, нежирне м'ясо та молочні продукти як джерела білка

Приклад плану здорового харчування для зниження рівня цукру в крові

Цей план харчування заснований на щоденному споживанні калорій до 2000 Ккал і спрямований на досягнення оптимального рівня цукру в крові при діабеті 1 типу, а також на збалансованому рівні цукру в крові при діабеті 2 типу. Повільне зниження ваги, особливо рекомендується людям з діабетом 2 типу, також можна досягти, дотримуючись цього плану. Різні елементи можна комбінувати один з одним за вашим бажанням.

Багатий енергією сніданок для ідеального початку дня

Сніданок - основа для початку оновленого дня. Важливо, щоб в їжу були включені всі важливі харчові компоненти. Рекомендується поєднання клітковини, вуглеводів та багатьох вітамінів.

Приклад здорового сніданку:

• 2 цільнозернові булочки або цільнозернові хлібні скибочки з нежирною ковбасою, сиром або варенням з низьким вмістом цукру
• Цільнозернові вівсяні пластівці з фруктами (див. Малюнок: вівсяні пластівці з чорницею), нежирне молоко або йогурт
• Фруктові гарніри можуть складатися з яблук, чорниці, мандаринів, апельсинів, бананів, грейпфрута або ківі

Збалансований обід як основний прийом їжі

Як правило, здоровіше їсти основний прийом їжі опівдні, щоб організм був достатньо зміцнений протягом другої половини дня. Крім того, їжа може перетравлюватися набагато краще в цей час доби, ніж пізно ввечері. Основний прийом їжі повинен бути з низьким вмістом жирів, з високим вмістом білка, збалансованим і багатим на вітаміни та клітковину.

Порада: Нехай багаті та смачні рецепти діабету Accu-Chek надихнуть вас скласти свою основну страву для здорової кулінарії.

Вуглеводи, джерела білка та овочів на обід можуть бути:

• 200 г картоплі, цільнозерновий рис або локшина - ще краще локшина з цільної пшениці
• Рибне філе, яловиче філе, птича грудка або запечений овечий сир як багатий білками вегетаріанський варіант
• 250 г кольрабі, морква, цибуля-порей, помідори, салат, шпинат, брокколі або квасоля

Легкий обід для повноцінного сну

Навіть коли голод повертається до вечора, важливо не обтяжувати організм надмірно їжею з високим вмістом жиру або навіть фаст-фудом. Натомість краще використовувати те, що легко засвоюється, що, звичайно, все ще наповнює вас у довгостроковій перспективі.

Вуглеводи, овочі та фрукти як поєднання для здорової вечері:

• 2 скибочки цільнозернового хліба, гарбузовий нікель або 2 цільнозернових булочки з сиром, нежирною ковбасою або сиром (порада: додати цибулю і кресс для стимулювання травлення)
• 200 г помідорів, огірків, салату, квасолі, спаржі, білокачанної капусти
• Яблуко, банан, апельсин або груша на десерт

Наступна таблиця зі здоровими альтернативами пропонує поради щодо здорового складу дієти - наприклад, при свідомому виборі страви або гарніру до основних страв:

Джерело: Клініка харчової медицини: Їжа та пиття при цукровому діабеті

У співпраці з Accu-Chek!