Мате

В Аргентині, Парагваї, а також на решті Південної Америки є Мате національний напій і дуже популярний у населення. В Європі чай з парі - також популярний напій для схуднення. Тому що мате, як чайний засіб з листя, знімає тягу і стимулює обмін речовин.

Поява та вирощування мате

Мате - це так звана чагарникова рослина і є вихідцем з лісів араукарії Південної Америки. Матове дерево вічнозелене і може досягати висоти до 14 метрів. Але це стосується лише в дикій природі, оскільки культивовані матові дерева зазвичай тримаються менше 10 метрів. На сьогоднішній день ботаніки не мають пояснення цьому явищу, незважаючи на кращі якості ґрунтів та удобрення.

Листя матового чагарника завдовжки близько 20 сантиметрів, округло-овальної форми і з чітко зубчастим краєм. Квітки матового дерева білі і ростуть гронами близько 50 окремих квіток. З цих квіток пізніше розвиваються типові червоні плоди матеря. Mate - англійська назва дерева, яке також зарекомендувало себе в Європі. Ботанічна назва - Ilex paraguariensis.

Назви парагвайського чаю або йерба мате також широко відомі. Як і чорний, або зелений чай, мате також містить незначну кількість кофеїну, який у чайному приготуванні називають теїном. Однак мате-чай містить значно менше кофеїну, ніж ці інші види чаю.

Ефект та застосування

Спосіб дії препаратів, виготовлених з мате, пояснюється широким асортиментом інгредієнтів, які у своїй сукупності відповідають за фармакологічний ефект. З матерів вже виділено ряд ефективних індивідуальних речовин, включаючи кофеїн, теобромін, ефірну олію, дубильну кислоту, хлорофіл, ванілін, різні вітаміни, інозит, тригонелін та урсолову кислоту.

Останні два також відповідають за типовий делікатно гіркий смак чаю. Хоча це вічнозелена рослина, час збору обмежений періодом між травнем і вереснем. Приготування чаю з мами можна насолоджувати гарячим або холодним. Чай із чудовим смаком є ​​як безалкогольним напоєм, так і засобом від різних розладів і хвороб. Побічні ефекти чайного препарату з листя практично не відомі через високу засвоюваність, якщо тільки напій не передозувався.

Небажані явища, які потім виникають, такі як почуття страху, неспокій, тремор або гоночне серце, зумовлені виключно надмірно високим рівнем споживання кофеїну. Листя матових виробів доступні у продажу як готові лікарські засоби; не існує потреби в рецепті. Споживачі можуть вибирати між несмаженими та обсмаженими листям чагарнику.

Немає різниці в ефекті, лише у смаку. За смаком чайні заготовки з обсмажених листя схожі на чорний чай, тоді як чай, виготовлений з несмажених листя матеря, нагадує зелений чай. Однак більше 3 грам листя матерів не слід вживати в день. Для приготування 2 чайні ложки висушеного листя заливають окропом з низьким вмістом вапна, час настоювання становить 5 - 10 хвилин.

Подібно до чорного чаю, стимулюючий ефект значно вищий при коротких термінах заварювання. Недавні дослідження показали поліциклічні ароматичні вуглеводні у мате. Тому матовий чай не слід пити постійно або в надмірній концентрації.

Важливість для здоров'я, лікування та профілактики

Як народний засіб, мати має велике значення для здоров'я. Як стимулятор обміну речовин, мате особливо допомагає у схудненні, оскільки деякі з інгредієнтів гасять почуття голоду. Чашка матового чаю може бути дуже корисною, особливо з їжею, щоб краще контролювати свою поведінку. Тому основною сферою застосування чайного чаю є надмірна вага та ожиріння (ожиріння).

Кофеїн і теобромін збільшують силу і биють функції серця і стимулюють центральну нервову систему. Фактор захисту клітин створюється інгредієнтами, які можуть перехоплювати так звані вільні радикали. Цей антиоксидантний та бактерицидний ефект також приносить користь пацієнтам, схильним до інфекцій низхідних сечовивідних шляхів.

Після вживання матового чаю в якості терапії промивання, симптоми зазвичай швидко стихають. Ревматичні захворювання, депресія, запалення, лихоманка або подразнення шкіри також добре реагують на вплив матерів. Наукові докази його ефективності також вже є. Вагітним жінкам, а також дітям та підліткам не слід пити парний чай, оскільки для цих вікових груп не існує перевірених досліджень, які надійно виключають нешкідливість.

Подальшими протипоказаннями є високий кров’яний тиск, виразки шлунка, серцеві аритмії або гіпертиреоз. Оскільки споживання чаю-матерів може погіршити симптоми цих клінічних картин. Матовий чай також застосовують профілактично при подагрі, оскільки він має ефект, що знищує сечову кислоту, навіть явні напади подагри можна зменшити за тривалістю та інтенсивністю, запиваючи парним чаєм.

Профілактичний ефект матового чаю виявився корисним при шлунково-кишкових захворюваннях. Механізм дії поки невідомий, але передбачається, що певні інгредієнти чайного препарату мають захисну дію на слизову оболонку. Це також пояснило б загоюючу та знеболюючу дію чаю при шлунку та дванадцятипалої кишки. Інша теорія полягає в тому, що парний чай нейтралізує зайву шлункову кислоту, що в свою чергу пояснить його вплив на печію.

Рекомендується ніколи не вживати парний чай натщесерце, а завжди після їжі. Чай можна пити гарячим, але також після повного охолодження. У приготованому чайному настої цінні інгредієнти залишаються майже незмінними протягом 48 годин. Кожен, хто приймає парний чай протягом більш тривалого періоду часу, повинен повідомити про це свого лікаря.