The Чорниця Навряд чи можна перевершити різноманітність: не тільки на домашній кухні вона є частиною приготування різних страв, а й у натуропатії - це кріплення протягом століть. Американські тубільці вже поклонялися чорниці як лікарській рослині і використовували плід для лікування різних недуг.
Виникнення та вирощування чорниці
Це стосується і сьогодні Чорниця все ще є всебічною природною медициною: застосовується при шлунково-кишкових захворюваннях, надає профілактичну дію проти цивілізаційних захворювань, таких як рак або діабет, і вважається природним противіковим засобом, що уповільнює зовнішнє та внутрішнє старіння людського організму. Чорниця також є популярним фруктом у раціоні дієти, оскільки вона не тільки абсолютно низько калорійна, але також підтримує процес схуднення за допомогою різних інгредієнтів.
Чорниця, яку в народі також називають Чорниця, Молберрі, Дика ягода або Ожина - вид із сімейства вересових. Однак, наявна у продажу вирощена чорниця є типом цього Американська чорниця а не з того рідного в Європу. Чорниця є у всіх північно-помірних кліматах Європи та Азії.
Воліє грунт, бідний основою та поживними речовинами, що рослина півтіні знаходить насамперед у листяних та хвойних лісах, особливо у соснових та гірських ялинових лісах, а також у гірських та болотних ландшафтах. Чорниця глибокоросла, тому розвиває коріння заввишки до одного метра і харчується сирим перегноєм за допомогою кореневих грибів.
Рослина вересу дуже чутлива до морозів: навіть пізні заморозки можуть завдати значної шкоди; у сильні морози рослина зазвичай повністю замерзає. У цьому випадку підщепа залишається недоторканою і може знову прорости навесні.
Ефект та застосування
Чорниця використовується як лікарська рослина різними способами: її сушені, свіжі або заморожені плоди використовуються для лікування всіх симптомів і недуг, тип споживання коливається від натуральної ягоди в сирому стані до фармацевтичних препаратів. Чорниця містить велику кількість різних інгредієнтів, які позитивно впливають на організм людини або можуть сприяти загоєнню при конкретних захворюваннях.
У плодах чорниці в основному містяться вторинні рослинні речовини, такі як антоціанідини, катехінові дубильні речовини, флавоноїди, проантоціанідини, фруктові кислоти, пектини та інвертний цукор. Фенольні карбонові кислоти, арбутин, гідрохінон, дубильні речовини, алкалоїди хінолізидину, а також хром та марганець містяться в основному в листках рослини. Область застосування окремих діючих речовин широка і починається з травлення.
Завдяки високому вмісту таніну та високій концентрації пектинів, сушена чорниця є ефективним засобом проти діареї, при споживанні більшої кількості свіжих фруктів має проносний ефект і тому часто використовується як природний засіб від запору. Чорниця також має протизапальну дію, саме тому сік фрукта можна використовувати як полоскання горла при легкому запаленні в роті або горлі.
Антоціанідини, що містяться в ягодах, також мають регенеруючу дію у випадку хвороби, що відрізняється крихкістю капілярної системи - вони стабілізують їх і, таким чином, протидіють супутнім симптомам різних захворювань, таких як діабет. Але чорницю також використовують при виразці шлунково-кишкового тракту, захворюваннях сітківки або порушенні зору в сутінках або вночі, переважно у вигляді готових препаратів.
Приготування та використання листя чорниці суперечливе. Хоча вони вважаються зниженням рівня цукру в крові через високий вміст хрому, вони можуть викликати симптоми отруєння при вживанні протягом тривалого часу, через що можлива медична зручність використання листя чорниці досі незрозуміла.
Важливість для здоров'я, лікування та профілактики
Але чорницю можна не тільки використовувати для лікування гострих скарг, але і має сильну профілактичну дію. У більшості випадків регулярне вживання фруктів допомагає ефективно запобігати захворюванням, а також підтримує достатнє надходження поживних речовин в організм людини. Окрім вторинних речовин, чорниця містить також велику кількість життєво важливих первинних рослинних речовин, які організм людини повинен постачати через щоденне вживання їжі. Зокрема, їх високий вміст заліза, фолієвої кислоти та цинку позитивно впливає на рівень цукру в крові та зміцнює імунну систему.
Завдяки своєму вітаміну С та різноманітності клітковини, чорниця також допомагає схуднути; Їх високий вміст калію також підвищує жировий обмін. Крім того, при калорійності близько 43 ккал на 100 г ягода надзвичайно мало калорій, що робить її одним з найбільш зручних для фігури видів фруктів. Подібно до суниці, ожини та малини, вона містить багато каротиноїдів, які - особливо бета-каротин - підтримують зір людини та запобігають віковим порушенням зору.
Птеростильбен у чорниці також має дуже позитивний ефект - вони знижують рівень холестерину. Крім того, чорниця вважається профілактичним заходом проти одного з найпоширеніших захворювань цивілізації: раку. Рак викликаний перевагою вільних радикалів, які пошкоджують клітини і, в гіршому випадку, можуть призвести до утворення пухлин, які метастазують в організмі.
Вільні радикали також відповідають за видиме старіння нашої шкіри, а також можуть сприяти запальним процесам. Поліфеноли, що містяться у високій концентрації в чорниці, потрапляють у вільні радикали, а дубильні речовини у плодах, особливо гідроксицинамінова кислота, надають додатковий протизапальний ефект. Чорниця не тільки запобігає раку, вони також уповільнюють процес старіння, захищають судини та запобігають захворюванням серцево-судинної системи.
.jpg)
