Шлункова кислота

The Шлункова кислота являє собою рідину, що складається з декількох компонентів у шлунку людини чи тварин, яка головним чином відповідає за перетравлення їжі. Низьке значення pH розчиняє білкові ланцюги в їжі, а ферменти в шлунку розщеплюють білки далі. Якщо виробництво шлункової кислоти порушено, це може призвести до інфекцій травного тракту, а надмірне вироблення шлункової кислоти призводить до печії або виразки шлунка.

Що таке шлункова кислота?

The Шлункова кислота - травна рідина, що потрапляє в шлунок. Він має значення рН 1,5 - 3,5 і складається з соляної кислоти (приблизно 0,5%), великої частки хлориду калію та хлориду натрію.

Шлункова кислота відіграє головну роль у розщепленні білків травними ферментами. Він подрібнює перетравлені білки до такої міри, що ферменти можуть повністю розбити довгі ланцюги амінокислот. Виробництво шлункової кислоти регулюється клітинами на краю шлунка.

Інші клітини регулюють вироблення бікарбонату, основної рідини, яка при необхідності зменшує концентрацію шлункової кислоти. Крім того, ці клітини утворюють шар слизу для захисту стінки шлунка від нападу кислотою.

Анатомія та структура

The Шлункова кислота виробляється тім'яними клітинами в шлунку. Секреція - це складний і енергозатратний процес. Парієтальні клітини працюють у щільній мережі, через яку кислота виділяється в просвіт шлунка.

Ці клітини є частиною залозистої тканини (епітелію) в оболонці шлунка. Результатом є висококислое середовище всередині шлунка. Білкові ланцюги в їжі, яку споживає людина, втрачають тут свою основну структуру і розпадаються на окремі компоненти. Пептидні сполуки піддаються впливу. Хлоридна кислота калію активує пепсиноген в ферментах пепсину.

Ще один крок травлення, оскільки він перериває зв’язки в білкових ланцюгах. Цей процес називається протеолізом. Крім того, гальмується ріст багатьох мікроорганізмів у шлунковій кислоті; обставина, яка запобігає зараженню.

Функції та завдання

Існує три фази секреції Шлункова кислота. У базальній фазі невелика кількість шлункової кислоти завжди потрапляє в шлунок з метою розщеплення їжі, що приймається.

Під час цефальної фази 30% шлункової кислоти виробляється та виділяється через діяльність, пов’язану з прийомом їжі (наприклад, смаком та запахом).

З мозку ці сигнали передаються до блукаючого нерва, складного нервового канатика, який контролює смакові відчуття. Парієтальні клітини стимулюються і виділяють шлункову кислоту.

У шлунковій фазі виробляється близько 50% шлункової кислоти, необхідної для перетравлення їжі. Це викликано розширенням шлунка і надходженням білкових ланцюгів всередину шлунка.

Кофеїн і кальцій також можуть сприяти виробленню шлункової кислоти. Після потрапляння хімусу (суміш кислоти та розкладеної їжі) в передній тракт кишечника в кишкову фазу утворюються останні 10% шлункової кислоти.

Хвороби

Поширена скарга для багатьох людей з Шлункова кислота є печія. Печія виникає, коли шлункова кислота надто високо надходить в стравохід і дратує ділянки там. Зазвичай сила тяжіння та м'яз сфінктера утримують шлункову кислоту від надто високого підвищення.

М’яз відкривається лише при прийомі їжі. Однак якщо вона відкривається занадто часто або не закривається належним чином, кислота може вийти і викликати хворобливе подразнення на рівні грудини. Занадто багато їжі або тиск у шлунку також може призвести до печії, як і реакція на певні продукти. До них відносяться: помідори, цитрусові, цибуля, часник, кофеїн або алкоголь. Лікування печії або хронічного рефлюксу - це медикаментозне лікування нейтралізуючими засобами pH та доцільна дієта.

Крім того, порушення утворення шлункової кислоти можуть призвести до інфекцій у травному тракті, оскільки мікроорганізми не можуть бути вбиті достатньою мірою. Занадто багато кислоти в шлунку може призвести до виразки шлунка. Потім кислота проникає через захисну оболонку шлунка і атакує стінку шлунка за нею. Ці скарги також можна лікувати за допомогою медикаментів.

Ви можете знайти свої ліки тут

Типові та поширені захворювання шлунка

• печія
• Рефлюксна хвороба
• Запалення оболонки шлунка (гастрит)
• Кислотність шлунка
• Виразка дванадцятипалої кишки
• Роздратований шлунок
• Хвороба Крона (хронічне запалення кишечника)
• Виразковий коліт
• Апендицит