старшина

З старшина або Холлер є чагарниковою рослиною і належить до сімейства мускусних трав. У всьому світі відомо 40 видів, три з яких є вдома в Центральній Європі.

Поява та вирощування бузини

З Чорна бузина є найпоширенішим, він є одним з найпоширеніших видів чагарнику в європейській флорі і може досягати висот до 11 м.

Бузина утворює ниткоподібне листя навесні та з парасолеподібними метеликоподібними квітками з середини травня до початку липня, які мають білувато-блідо-жовтий колір та виділяють свіжий, фруктовий та делікатно солодкий медовий аромат. Плоди бузини схожі на ягоди, але належать до кісточкових плодів. У період дозрівання в кінці літа вони стають чорними, синіми або червоними.

Популярні імена для бузини також Hollerbusch або Старший чагарник. Серед германських народів старшина асоціювалася з богинею підземного світу фрау Холле в легендах та міфах. Імовірно, чагарник був відомий як джерело їжі ще в кам'яному віці.

Ефект та застосування

старшина містить діючу речовину самбунігрин в корі, в недозрілих ягодах і в насінні стиглих ягід, яка відома як рослинна отрута і яка втрачає свою токсичність при нагріванні. Плоди багаті вітамінами В1 та С. Бузина містить фруктові кислоти та ефірні олії, антоціани та флавоїди. Антиоксиданти, що містяться в антоціанах, є знеболюючими, тому активні компоненти бузини допомагають знизити температуру та пригнічувати запалення.

Процес старіння клітин, як у самій рослині, так і в організмі людини, як кажуть, сповільнюється антоціаном, що міститься в бузині. Квіти сушать і використовують для чаїв, в аптеках та аптеках цю речовину з бузини можна придбати як квітки самбуці. Олія бузини виготовляється з насіння, яке використовується як сировина для косметики та лікарських препаратів.

Самбоціанін фіолетового барвника зустрічається в основному в шкірці ягід чорної бузини і раніше був важливою речовиною для фарбування. Раніше його використовували для лікування волосся, бузина надавала шкірі типовий колір, а цей екстракт з бузини давав червоному вину глибокий червоний колір. Солодощі та фруктові йогурти отримують апетитне забарвлення, і навіть текстиль зараз обробляють цим старим рослинним кольором.

Лимонад і ігристе вино, виготовлені з бузини, дуже популярні і надають типову фруктову солодкість, яку бузина випромінює своїми квітами. Желе, пюре або сік з ягід завжди слід кип'ятити досить довго, оскільки вони сильно токсичні, коли сирі.

Важливість для здоров'я

старшина вважається давньою лікарською рослиною в домашній медицині. Через високий вміст вітаміну С рекомендується при застуді. Також кажуть, що має лікувальну дію проти вірусів грипу, а ефірні олії в активних інгредієнтах бузини викликають розслаблення слизу в органах дихання.

Її потові та протизапальні ефекти відомі століттями, а бузина також має анальгетичні властивості. Ще один ефект, який, як кажуть, мають ягоди та чай з квітів, - це вплив на шлунково-кишковий тракт. Чай з сухоцвітів, як кажуть, допомагає при скаргах на шлунок, а бузина в такому вигляді також має легкий проносний ефект.

Ревматизм і подагра також говорять про полегшення бузини. Чай також може допомогти ефективно лікувати радикуліт і невралгію. Зовнішнє застосування відвару рекомендується при шкірних захворюваннях. Кажуть навіть, що він має профілактичний ефект проти раку, а бузина також рекомендується в народній медицині як профілактичний засіб проти серцевих нападів.