Каєнський перець

Самий гарячий Каєнський перець використовується в усьому світі для ароматизації страв. Кожен, хто кусається на одній з маленьких пряних стручків, відчує сильне печіння в роті, яке дехто вважає неприємним. Діюча речовина кайенського перцю також лікує різні захворювання, а також застосовується профілактично.

Поява та вирощування кайенського перцю

Ягоди, які в народі називають стручками чилі, мають смак трохи гіркий, дещо задимлений і мають гостру гостроту. Перець кайенський - дуже стара культивована рослина. Каєнський перець (Capsicum frutescens) також буде чилі або Іспанський перець називається. Належить до родини пасльонових (Solanaceae). Багаторічний підлісок виростає у висоту від півметра до метра. Його чергові листя мають овальну або ланцетну форму. У період цвітіння (з червня по вересень) чагарник несе зірчасті білі квітки, які виростають у 5 - 7 разів. Потім рослина утворює 2 см завдовжки конусоподібні і вигнуті вгору плоди з гладкою червоно-блискучою поверхнею.

Ягоди, які популярно Чилі стручки називаються, смак злегка гіркий, дещо задимлений і має гостру гостроту. Перець кайенський - дуже стара культивована рослина. Чагарник був виявлений ще в 7000 р. До н. Культивується в Перу. Струс досяг Іспанії з Христофором Колумбом. Сьогодні кайенський перець культивують у всьому світі в багатьох регіонах з тропічним та субтропічним кліматом. Окрім кайєнового перцю, наявний у продажу перець кайенський також містить і інші сорти чилі.

Ефект та застосування

В якості природних засобів використовують лише стиглі, висушені стручки, смоляну олію і густий сік куща. У ягоді чилі містяться капсаїциноїди, каротиноїди, флавоноїди, олія та багато вітаміну С. Капсаїциноїди - це речовини, які надають стручку гострий смак. Найважливішим представником цієї групи діючих речовин є капсаїцин, один відсоток якого міститься в стручку. Щоб отримати користь від його позитивного ефекту, користувач повинен приймати його щодня або принаймні як ліки, що триває кілька тижнів.

Стародавня лікарська рослина використовується внутрішньо і зовнішньо. Пацієнт вживає їх у вигляді сушених стручків перцю під час їжі (або переробленої в них) або як дієтичну добавку у формі капсул. Прийом по одній капсулі двічі на день під час їжі позбавляє від дискомфорту і надає профілактичний ефект проти захворювань. Як розчин для полоскання горла, кайенський перець допомагає зняти ангіну. При зовнішньому застосуванні капсаїцин міститься в мазях, кремах, медикаментозних пластирах і в якості медикаментозних припарок.

Діюча речовина добре переноситься більшістю користувачів. Якщо у вас алергія на продукти з паприкою, однак препарати капсаїцину не слід застосовувати. Тривале вживання може призвести до виникнення симптомів, що викликають залежність, у пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника або роздратованим шлунком. При правильному дозуванні діюча речовина також не шкодить вагітним жінкам. Застосовується зовнішньо, це може призвести до сильного почервоніння шкіри та інших подразнень шкіри у пацієнтів з дуже чутливою шкірою.

При зовнішньому застосуванні препарати кайєнового перцю не повинні потрапляти в очі і ніс, оскільки це може призвести до печіння очей і роздратування слизової оболонки носа. Крім того, ні за яких обставин їх не слід наносити на відкриті рани. Користувачі продуктів кайенського перцю в ідеалі уникають додаткової термічної обробки, оскільки відчуття температури змінюється при прийомі капсаїцину протягом тривалого часу. Ліки найкраще приймати із запізненням до продуктів перець чилі.

Важливість для здоров'я, лікування та профілактики

Капсаїцин, що міститься в кайєнському перці, має багато оздоровчих властивостей. Це збільшує кровообіг у шкірі і тим самим запобігає порушення кровообігу. Діюча речовина також знімає напругу м’язів в плечах, шиї, руках і хребті. Якщо пацієнт застосовує препарат капсаїцину до ураженої ділянки, область стає червоною і стає настільки теплою, що напруга незабаром зменшиться.

Діюча речовина також допомагає при легких болях у нервах. Тому люмбаго часто виліковують пластиром, що зігріває капсаїцин. Разом з глиною, гірчичною олією та водою капсаїцин входить до складу пакетів Мюнарі, які використовуються для лікування болю та напруги опорно-рухового апарату (ревматизм, остеоартрит, скарги після спортивних аварій). Вживаний всередину кайєновий перець сприяє травленню і позбавляє від кольок. Поліпшуючи приплив крові до слизової шлунка, він захищає шлунок і надає профілактичну дію при гастриті.

Це покращує здоров’я печінки, оскільки допомагає запобігти фіброз і, таким чином, цироз печінки та рак печінки. Якщо є наявні рубці печінкової тканини, перець пригнічує прогресування фіброзу. Поліпшення значень печінки призводить до зниження рівня холестерину. Маленький гарячий стручок також добре справляється з лікуванням та профілактикою діабету: він знижує рівень ранкового цукру в крові та одночасно знижує секрецію інсуліну.

Споживається регулярно, це знижує стійкість до інсуліну клітин. Крім того, клінічним дослідженням було доведено кров'яний розріджуючий перець кайєновий. Це може запобігти емболії, інфаркти та серцево-судинні захворювання. Оскільки капсаїцин є потужним антиоксидантом, він зміцнює імунну систему. Він попереджає інфекції та грибкові інфекції та лікує хронічні запалення. Клінічні дослідження навіть доводять його ефективність у лікуванні раку: діюча речовина активує програму самогубств патологічно змінених клітин.

Невеликий південноамериканський стручок також підходить для схуднення. Якщо дієта також приймає капсаїцин, відбувається тимчасове підвищення температури тіла, що значно збільшує споживання енергії організму. Крім того, діюча речовина чилі забезпечує розщеплення зайвого жиру, а також зменшує почуття голоду та бажання солодкого та жирного.

На емоційне самопочуття також впливає різнобічний червоний стручок: відчуття печіння, викликане в роті при вживанні стручків, призводить до виділення ендорфінів, які покращують настрій користувача. Капсаїцин навіть сприяє чоловічій потенції. Посилений приплив крові до статевих органів запобігає імпотенції та лікує наявну слабкість у потенції.